Food and Beverage Coordinator [France]

 

Food and Beverage Coordinator

L'hotel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualite de ses prestations un/une F&B; Coordinator.
Sous l'autorite du Directeur de la Restauration et de l'assistant F&B; Manager vous aurez pour principales missions de :

Fonctions de secretariat et d'appui

• Tenir a jour et coordonner les plannings des equipes F&B; et Cuisine.
• Agir en tant qu'assistant personnel aupres de la direction de F&B.;
• Assurer le bon fonctionnement du bureau de l'Administration de F&B;
• Identifier, corriger ou signaler les dysfonctionnements de l'equipement.
• Demandes d'achat de confort pour le departement F&B; (Petit Materiel)
• Gerer et suivre toutes les commandes d'expedition de F&B;, les bons d'achat, les fournisseurs, etc.
• Suivre les evoluation des SOP internes pour aide a mise en place
• Aider a la preparation des budgets, prevoir et coordonner avec le service des finances les besoins en matiere de budgetisation.
• Gerer rapidement et avec precision toute la remontes clients sur les aliments et les boissons, avec un systeme de suivi des allergies pointu et communicaton avec les equipes de cuisine et du F&B.;
• Administrer tout le courrier entrant et sortant du bureau d'administration de F&B.;
• S'assurer qu'un systeme de classement approprie est maintenu pour tous les dossiers..
• Grosse aide logistique et d'organisation sur tout l'evenementiel F&B; au sein du resort
• Toute autre tache ou projet confie par la direction de F&B;

What are we looking for?

• Vous maitrisez les systemes informatiques (Pack Office, Opera et Micros)
• Au moins deux ans d'experience en F&B;
• Baccalaureat ou l'equivalent, de preference en gestion hoteliere ou en administration des affaires.
• Bonne connaissance des produits alimentaires et des boissons.
• Competences rellationnneles et de communication.
• Maintenir une apparence professionnelle et soignee.

 

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